Recetas

El cocinero que habla y habla!!! Jajaja

Quería cocinar las frutillas junto !! y arepas con figuras rupestres

Como pueden ver en el video, los pasos son fáciles! Preparamos las arepas según el paquete


Preparación
  Cocinamos en el urban grill vuelta y vuelta! También las pueden hacer en la bifera!

  Luego las cortamos al medio y rellenamos con palta, tomate y vegetales salteados! Y las merendamos pero esto es a gusto de cada uno !!!


¿¿Se animan a hacer sus arepas??



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Arrollado de espinacas o de Hulk

Con una adivinanza en el medio del video, les compartimos esta rica opción con espinacas que son de temporada!!

Pueden rellenar con lo que más les guste !!

Se animan a hacerlo ?!


Ingredientes
Masa:

  Medio atado de Espinacas

  3 Huevos

  Condimentos: sal, pimienta, orégano


Relleno:

  Lo que gusten! Nosotros lo hicimos con zanahoria y queso que teníamos en casa!

  Pueden sumar aceitunas, palmitos , choclo, etc.


Preparación
  Batir los huevos.

  Agregar la espinaca picada cruda en el multi. Condimentar.

  Llevar a la flip y cocinar de un lado unos 5 minutos aprox.

  Dar vuelta hasta cocinar del otro lado.

  Desmoldar. Rellenar. Y disfrutar!!


Pueden comerlo calentito o frío!



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Este riquísimo arrollado a lo Barbie tiene que estar en tu cena esta noche!!

Comenta si lo vas a hacer!!


Ingredientes (para 1 unidad aprox)
Para la masa vas a necesitar:

  1 huevo.

  125 ml de leche (media taza).

  100 gr de harina integral.

  Puré de 1 remolacha (pelar, hervir y procesar).

Para el relleno vas a necesitar:

  Pechuga de pollo cocinada y desmenuzada.

  1 huevo cocido.

  Salsa blanca (leche, almidón de maíz y nuez moscada).

  Queso c/n.

  Condimentos a gusto: sal, pimentón dulce.


Preparación
  Vas a empezar por la masa del arrollado, es similar a la de los panqueques. Batis el huevo con la leche, agregas harina de a poco con movimientos envolventes para evitar grumos.

  Luego agregar el puré de la remolacha.

  Precalenta tu flip durante 1 minuto, lubrica con aceite ambas partes. Volcas la preparación y cocinas de ambos lados a fuego mínimo.

  Mientras tanto, hace el relleno, desmenuza la pechuga de pollo previamente hervida, suma el huevo picado, la salsa blanca, el queso y los condimentos.

  Una vez que tu panqueque se haya cocinado rellénalo y arrollalo.

  Servir y disfrutar!


JEB Tips
  Podés reemplazar el pollo por atún y la remolacha por zanahoria.


Para esta receta usamos la Flip 2.0

Este budin jamás falla!!!

Es un clásico!

Así que prepara unos mates o tu infusión favorita y a disfrutar.

Ingredientes
  2 tazas de harina leudante.

  2 huevos.

  3/4 taza de azúcar, yo uso solo media taza !

  1/2 taza de aceite.

  Jugo de un limón

  Ralladura de un limón

  3 cdas de semillas de amapola


Preparación
  Batir los huevos con el azúcar hasta homogeneizar y lograr que estén espumosos y cremosos.

  Agregar la ralladura de limón , el jugo de limón y el aceite. Mezclar.

  Luego incorporar con espátula las tazas de harina removiendo hasta unir completamente.

  Llevar a cocinar en la budinera dentro de la cacerola cuadrada, de hecho en la foto hay dos ya que los hice juntos para un evento.

  Cocinar unos 35 o 40 min a fuego minimo. También lo podes hacer en savarin de 24 cm. Chequear su cocción con un palito de madera, al pinchar el palito debe salir seco.

  Listo, si lo querés glasear queda aun mas rico !!!

Semi integral, ideal para quienes están reversionando nuevas recetas!!

Y jugando un poco con las harinas.

Ya que está hecho con harina de trigo integral y harina leudante.

Si lo querés hacer aún más saludable, podés hacer harina trigo integral + harina de avena, y también queda buenísimo!!! Y con más fibra!


Ingredientes
  2 huevos

  1 taza y media de harina: use mitad integral y mitad harina leudante (también podes usar harina de avena)

  1/2 de azúcar mascabo

  1/3 taza de aceite

  1/4 leche o agua

  1 cda polvo de hornear

  1 cda grande cacao amargo

  Extracto de vainilla


Preparación
  Batís los huevos. Le agregás el azúcar y el extracto de vainilla.

  Agregás el aceite y la leche. Mezclás bien.

  Incorporás las harinas con movimientos envolventes, también el polvo de hornear.

  En la budinera previamente pincelada con aceite , colocas 3/4 de la preparación. Al restante le agregás el cacao amargo y luego colocás encima de la mezcla anterior.

  Llevás a la cacerola cuadrada (lo hice junto a un pan integral) y cocinás a fuego mínimo unos 30 minutos aprox.

  Para saber si esta listo, pinchas con un palito de brochete, si sale limpio, esta listo para desmoldarlo perfectamente y comerlo!!!

  Lo terminé espolvoreando un poco de cacao amargo por encima.



Prepará el mate, el té o café, y date este momento!!!


  Acá te dejo el link si querés aprovechar a hacerlo con el pan integral!

Pan 100% Integral

¿También te pasa?
¿Hay amor u odio por el brócoli?

Así como lo ven a Bruni comiendo brócoli crudo, hay veces que no lo quiere comer.

Y acá es cuando la cocina invita a probarlo nuevamente, a cocinar y acercarse de nuevo a ese alimento. Cambiando un poco la forma de presentación.

Te invito a que también lo hagas con tus peques o con vos mism@. Con esos alimentos que rechazan. ¡Anímate a darle otra oportunidad!

La explicación y el tono de voz de Bruni explicando los ingredientes, es pura imitación a su querida y primer seño Mica

¿Vas a hacer esta receta? ¿Te animas a agregar esa verdura que rechazas?


Ingredientes
  Brócoli (podes cambiar o sumar cualquier otra verdura)

  Cebolla

  4 huevos

  Condimentos a gusto: ejemplo sal, pimienta, orégano ...

  2 cdas de harina de arroz integral o la que tengan en casa


Preparación
  Picas en crudo el brócoli y la cebolla con el multi o a mano bien chiquito.

  Le agregas los huevos. Luego los condimentos y la harina.

  Llevas al savarin lubricado, y luego adentro de la cacerolita de 18 cm

  Cocinas a fuego mínimo unos 20 minutos aprox.


Para esta receta utilizamos la cacerola y el savarín de 18cm



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Para festejar los 3 años de JEBNUTRICION hicimos esta torta deliciosa en vivo!

Podes ver el paso a paso en @jebnutricion, obvio que el cocinero estrella de Bruni hizo todo!!!

Gracias por acompañarnos hoy y todo este tiempo!


Ingredientes
  2 tazas de harina integral (o mitad blanca y mitad integral)

  1 cucharadita de polvo de hornear

  1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  2 cucharaditas de canela

  1/2 cucharadita de: nuez moscada, jengibre, o clavo en polvo

  1 taza de azúcar mascabo o común

  3/4 taza de aceite

  4 huevos

  3 tazas de zanahoria rallada (aprox 600-700 grs) pasas y nueces picadas (o la fruta seca que prefieras)

  Opcional: Frosting (cubierta) de queso crema batido con azúcar impalpable o miel



Preparación
  Batir los huevos con el azúcar.

  Integrar el aceite.

  Agregar los secos: harina, especias, bicarbonato y polvo de hornear.

  Integrar a la mezcla anterior.

  Agregar el resto de los ingredientes (zanahoria rallada y frutos secos picados en el Multiprocesadorde vegetales o enteros)
  Volcar en la cacerola de 20 cm previamente aceitada (también podes ponerlo en savarin).

  Llevar a cocinar a fuego corona unos 30/40 minutos, controlar y probar con un palillo, cuando este salga limpio significa que esta lista.



JEB Tips
  Para hacerla aún más rica, sumale el clasico “frosting” (cubierta) de queso crema batido con un poquito de miel.



Para esta preparación utilizamos la Cacerola 20 cm y el Multiprocesador

Ya sabíamos que uno no se puede resistir al queso, pero a la fécula al parecer tampoco????

Hoy a nuestros clásicos chipas le sumamos zanahoria!!

Y con este clima lluvioso está ideal para comerlos calentitos!


Ingredientes
  1 huevo

  1 y 1/2 Tazas de quesos: queso duro procesado (tipo sardo o parmesano) y semiduro rallado (tipo gouda, pategras, barra, etc)

  1 taza de fécula de mandioca

  1 taza zanahoria rallada

  1 chorro de leche

  2 cdas aceite oliva o girasol

  1 cda polvo de hornear

  Nota: Los nuestros clásicos llevan 2 tazas de quesos y sin zanahoria!!!


Preparación
  Forman la masa con los ingredientes

  Los cocinan en la flip o sartén y listo!


JEB Tips
  No hace falta agregar más sal, ya que de por sí los quesos son salados.

  Para congelar: En el paso de las bolitas, es cuando los pueden freezar. Después lo sacan del freezer derecho a la flip o sartén. Y listooooo !!


Que los disfruten!!



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Desayuno completito!

Crackers para el desayuno, con huevo y palta

También sumale frutas

¡Este desayuno se hizo un clasico en casa!

Con Crackers o con pan integral.

¡Aporta mucha saciedad y nutrientes!


Ingredientes
La receta de masa de crackers es la clásica 969. La que nunca falla:
  9 cucharadas de harina integral (o podes hacer 5 de integral y 4 de blanca

  6 cucharadas de aceite de oliva

  9 cucharadas de agua

  Opcional: 1 cda de Semillas de sésamo (o la que tengan en casa)


Preparación
  Cocinamos vuelta y vuelta en la flip! Hasta dorar de ambos lados.

  Esta vez, nosotros la hicimos en la Urban grill (sin tapa) y duplicamos la cantidad de la receta. ¡¡Quedaron bárbaras!! Quien dijo que la bifera era solo para carnes?? .


¿Te animas a hacerlo? ¿En desayuno o merienda?


Para esta receta usamos la Urban Grill Rectangular


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Que comen los dinosaurios

Y miren como comen ayyyy estas ocurrencias de Brunito cuánto me hacen reír!! no se que bicho inventa para comerse el brócoli

Les dejo la receta por aquí, es temporada así que aprovechen !! Salen riquisimas y es una gran idea para incorporar verduras !!


Ingredientes
  2 huevos

  1 brócoli

  1 cebolla

  2 o 3 cdas de harina, usamos integral, usa la que tengas en casa, incluso sin tacc

  Condimentos: sal, pimienta, orégano. Podes sumar las que quieras.


Preparación
  Picas la cebolla y el brócoli en el multi.

  Mezclas los ingredientes.

  Y cocinas en la Essen lubricada vuelta y vuelta. Nosotros lo hicimos en la cacerola cuadrada de 24 cm que amamos, y que esta en promo junto a la bifera este mes, ya sabes que podes escribirme !!!

Tremendos para estas tardes con el mate!! O tereré!

Mi mamá tiene limonero que aún en verano sigue dando!!
Así que preparé estos cuadraditos que estaban tan pero tan ricos, que acompañaron también la mesa navideña.

¡Les dejo la receta!


Ingredientes
  3 huevos

  Jugo y ralladura de 1 limón

  2 tazas de harina: use 1 taza harina integral + 1 taza de harina leudante

  1 cdita Polvo de hornear

  1/2 taza de azúcar mascabo (o común)

  1/2 taza de aceite

  1/4 taza de agua

  Opcional: pueden sumar semillas de amapola

  Para el Glasé: Azúcar impalpable + tres gotitas de jugo de limón


Preparación
  Batir los huevos con el azúcar , agregar el jugo de limón y ralladura .Luego el aceite. El agua. Integrar bien.

  Incorporar las harinas y el polvo de hornear. Y las semillas..

  Cocinan en la Flip, previamente lubricada, unos 15 a 20 minutos a fuego corona.

  Mientras preparan el glasé para luego agregar por arriba. Como ven también le sumé ralladura de otro limón para decorar.


Para esta receta usamos la Flip de Essen

Si la vida te da limones, hacete estos cuadraditos y disfrútalos

Esta receta fue muy pedida, así que acá se las dejamos y queremos ver sus likes

Pueden hacerla clásica para el finde o incluso reemplazar con harina integral ¡queda muy rica!


Ingredientes
  2 tazas de harina leudante (pueden hacer 1 con harina integral + 1 harina leudante)

  2 huevos.

  3/4 taza de azúcar (pero en casa solo usamos 1/2 taza , es depende el umbral dulce de cada uno)

  1/2 taza de aceite

  Ralladura de un limón

  Jugo de un limón

  2 cdas de semillas de amapola

  1 cda polvo de hornear

  Opcional: glasé y ralladura de limón para decorar.


Preparación
  Batir los huevos con el azúcar hasta homogeneizar y lograr que estén espumosos y cremosos.

  Agregar la ralladura de limón , el jugo de limón y el aceite. Mezclar.

  Luego incorporar con espátula las tazas de harina removiendo hasta unir completamente.

  Llevar a cocinar en la flip lubricada, unos 15 minutos a fuego corona, hasta que al pinchar con un palito de brochete este salga seco.

  Luego arriba lo podes glasear , y queda aun mas rico !!!

¡Empezamos a incluir Cuscús (o cous cous ) en nuestra alimentación!

Siempre vamos probando alimentos nuevos, y este fue uno de los últimos

Y la verdad que se lo puede hacer muy rico, y nos resultó muy fácil de preparar! ¿¿ No creen???

Solo tienen que colocar en un bowl, igual partes de cuscús y de agua tibia, a ojo lo hicimos (hasta tapar)
Dejamos unos minutos reposar ¡¡y listo !! Ya esta para comer
Bruno preguntaba todo el tiempo si lo podía comer ya !
Lo acompañamos con un salteadito rico de verduras que hicimos aparte en el sartén... y ustedes con que lo harían?

Contanos!


Preparación
  Colocar en un bowl, igual partes de cuscús y de agua tibia.

  Dejar reposar unos minutos.


Para esta receta utilizamos el Bowl Aqua y la Sartén Terra



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Les dejo esta excelente opción para sumar legumbres!!

Son aptas para toda la familia, no tienen TACC y son una buena fuente de HIERRO !!!

Traten de acompañar con algún alimento con vitamina C para super aprovecharlo !!!

Nosotros las acompañamos con frutas ya que fueron parte de nuestra merienda, y sumamos naranjas!!

Si lo hacen salados pueden condimentar con limones, sumar tomates, etc

¿Se animan a prepararlas?


Solo necesitan:
  Lentejas turcas

  Agua

  Condimentos: pimentón, sal, pimienta, a gusto.


Preparación
  Remojar las lentejas o lavarlas muy bien. Retirar luego este agua.

  Agregar un chorro de agua nueva. Y procesar o licuar las lentejas hasta que te quede como una crema. El agua vas agregando a ojo. Condimentas a gusto.

  En la sartén lubricada con vas agregando de a poco la preparacion como si fueran panqueques. Una vez dorados de abajo das vuelta y doras el otro lado.

  Retiras y las rellenan o acompañas con lo que más guste !!

Una buena forma de incluir legumbres es este faina!!

Y la técnica de limpiarse las manos también jaja

La podes hacer simple como en la receta, o ir agregando verduras, por ejemplo unas cebollas caramelizadas arriba, agregarle aceitunas, frutos secos, o los condimentos que te gusten! o hasta usarla como pre pizza agregándole tomates o salsa de tomate y queso! hay muchas opciones!

Es ideal para comer con las manos! Por ejemplo yo las cortaba en tiritas cuando Bruni era bebé y le encantaba!



Ingredientes
  1 taza grande (200 gr) de harina de garbanzos o puede ser harina de arvejas

  8 cdas soperas de aceite de oliva o girasol

  1/2 lt de agua

  Sal: 1 cdita tipo té, y condimentos que te gusten

  Opcional: semillas (en la foto: la mitad tiene arriba)



Preparación
  Mezclar todo con batidor de mano o tenedor. El líquido agregarlo de a poco para que no se formen grumos

  Dejar reposar al menos una hora (cuanto mas reposa es mejor)

  Luego batir nuevamente antes de colocar sobre la fuente porque sedimenta abajo.

  Colocar en la flip previamente lubricada, tambien podes hacerlo en sarten o asadera tipo pizzera al horno.



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Animate a sumar legumbres a tu alimentación, son ricas en nutrientes, rendidoras y ¡económicas!

Si todavía no sos de comerlas habitualmente, te invito a que al menos una vez a la semana le des un lugar en tu menú.

Podes sumarlos con esta idea , que en casa nos encanta !!!!


Ingredientes
Salen 1 docena aprox


  1 taza de garbanzos previamente remojados y cocidos

  Cebolla de verdeo c/n

  1 manojo de perejil

  1/2 taza de harina integral

  1 o 2 dientes de ajo

  Jugo de un limón

  Pan rallado u harina para rebozar, opcional: agregarle semillitas molidas

  Condimentos: Aceite, sal, pimienta y comino c/n


Preparación
  Colocar los garbanzos sobre una tabla de picar o plato y pisarlos con un tenedor o pisapuré, o pasarlos por el Multiprocesador de vegetales.

  Picar el perejil, el ajo y la cebolla de verdeo. Agregarle a los garbanzos pisados, ademas la sal, pimienta y comino. Mezclar bien.

  Agregar el jugo de limón y la harina. Unir bien y amasar con las manos hasta que te quede una masa.

  Formar las bolitas de falafel (tipo albóndigas) y pasarlas por pan rallado y semillitas molidas. Apretar bien la masa para que no se desarme mientras cocines.

  Lleva a cocinar en la cacerola rectangular, hasta que estén crocantes.


JEB Tips
  Podés hacer en cantidad y freezar.


Disfrutar!!!!!

Alguien dijo flan caseroooooo???

Porque much@s lo pidieron!! Hoy queremos mostrarles lo fácil que es hacerlo!!

Y de paso derribamos los flanes o postres de paquete!

Ya que con solo 3 ingredientes hacemos este tremendo flan !!

Y evitamos los comprados con miles de ingredientes!! Siiii miles !! ...alguna vez los leyeron??

Cuando dan vuelta el paquete observen los INGREDIENTES, van a encontrarse con nombres raros, difíciles de pronunciar, desconocidos y que no los tienen en sus alacenas!!!
Entre esos, varios tipos de azúcares, y muchos ,muchos aditivos!!
Esto nos dice que son ultraprocesados y en lo posible tratamos de evitar en nuestro día a día!

¿¿Con que lo acompañan??


Ingredientes
Para el savarin de 24 cm

  8 huevos.

  1 litro de leche.

  10 cdas o 1 taza de azúcar.

  Vainilla.

  Azúcar para el caramelo..


Preparación
  Cubrir el fondo del Savarín con azúcar y llevar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro.

  Retiramos del fuego y dejamos enfriar (podes acelerar el proceso colocando el Savarín sobre un paño mojado con agua fría).

  En un bol mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.

  Agregar la leche.

  Verter la preparación en el Savarín acaramelado (nosotros la colamos).

  Colocar el Savarín en la Cacerola, tapar y cocinar a fuego medio hasta antes que empiece a hervir (entre 20 y 25’).

  Apagar el fuego y dejar en reposo en la Cacerola tapada durante 5’.

  Desmoldar en FRÍO (y por favor tenga muy en cuenta esto, no sean ansiosos como yo)



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Tengan cuidado si la masa explota, Bruno se los advirtió! Jaja

O ahora que lo pienso ...lo dijo el payaso???

Ayyy esas ocurrencias que tiene, al igual que inventar nombres!!!

Hoy les dejamos esta riquísima receta de focaccia en versión integral!!

Que si no te animás a hacerla completa, podés mezclar un poco con harina blanca!!!

Pero no dejes de probarla porque es bárbara!!


Ingredientes
  25 grs. de Levadura fresca o 10 gr seca

  1 Cucharadita de Azúcar

  300 cc. de Agua Tibia

  500 grs. de Harina Integral

  1 Cucharadita de Sal fina

  3 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen

  Aceitunas descarozadas

  Ramitas de Romero Fresco

  Cebolla cortada en juliana

  Tomates cherrys


Preparación
  Colocamos en un bowls pequeño la levadura junto con el azúcar.

  Disolvemos con un poquito de agua tibia.

  Dejamos espumar en un lugar tibio.

  Mezclar la harina con la sal y formar un hueco en el centro.

  Agregar la espuma de levadura y el aceite.

  Amasar hasta lograr un bollo liso, un poco pegajoso a las manos.

  Tapar con un repasador y dejar leudar hasta duplicar su volumen.

  Luego, colocar la masa en la cacerola cuadrada de 24 cm o sarten 24 cm, previamente pincelada con aceite, estirarla.

  Agregar por encima las ramitas de romero, las aceitunas, la cebolla cortada y los tomates cherrys, presionando para que se incrusten.

  Cocinar a fuego corona unos 20 minutos.

  Cuando esté cocido podes dar vuelta para dorar el otro lado.


¡Y listo! ¡A comer!



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¡Lo ricas que quedan las frutas así!

Y son ideales para los días frescos en donde te cuesta más incluirlas.

Las pueden comer así solas, con algunos frutos secos o sumarselas a unos ricos pancakes o a la avena cremosa

Acá hicimos pera y manzana!


Preparación
  Las cortamos y colocamos en la flip, esta vez la lubricamos con manteca o con ghee , como cuando mi Bruni era bebé!! Sumaba la fruta con aporte de grasa, y cocinaba las manzanas que en trozos no se ofrecen crudas (en BLW).

  Pero también las podés hacer sin nada!! Se cocinan en su propio jugo y en la flip no se te pega ni un solo pedacito.


¿Te animas a probarlas?


Para esta receta usamos la Flip 2.0


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Les dejamos esta receta riquisima de granola SIN HORNO, súper fácil y donde vos podés elegir la cantidad de endulzante !!!
Esto es re importante , ya que varias de las que compramos en el súper, tienen azúcar entre sus principales ingredientes.


Ingredientes
  300 gr de avena

  150 gr de mix de frutas secas (el nuestro tenía castañas de caju, avellanas, almendras, nueces, mani)

  Pasas de uva a gusto, también pueden ser arándanos deshidratados

  50 gr de coco rallado

  2 cdas grandes de miel (a gusto de cada uno)


Preparación
  ¡Importante!: Picar con el Multiprocesador los frutos secos si van a consumirla los peques.

  Vas a calentar tu Essen (usamos la rectangular) y agregar los ingredientes.

  Cocinas a fuego mínimo, tapado, pero vas mezclando para que la miel se derrita y se doren todos los ingredientes sin quemarse los de abajo.

  Colocar en un frasco o tupper cerrado y tenés granola para unos 5 a 7 días.


JEB Tips
  Podés agregar semillas por ejemplo de sésamo, o endulzar con azúcar mascabo en vez de miel !!


Hacemos yogur con granola?? Que ricooooo!!!


Para esta receta usamos la Fuente Rectangular y el Multiprocesador De Vegetales


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Riquisimas !!! Yo creo que es porque Brunito casi vació el frasco de los condimentos

¿Que opinan?

Obviamente, cocinamos todo a ojo pero les dejo cantidades aproximadas para cuatro hamburguesas muy grandes!!!!


Ingredientes
  2 tazas de quinoa cocida aprox

  2 huevos

  1 cebolla

  1 zanahoria pequeña

  Condimentos a gusto: usamos provenzal (ajo y perejil) y sal.


Preparación
  Lavar bien la quinoa antes de cocinarla. Hasta que deje de salir espuma.

  Ponerla a hervir, 1 parte de agua por dos de quinoa.

  Batir los huevos.

  Picar los vegetales muy chiquitos, el multi es genial para esto. Y agregarlos.

  Agregar la quinoa cocida. Condimentar.

  Darle forma de medallones,  y luego llevarlas a la cacerola lubricada, nosotros nos ayudamos de los aros de silicona para armarlas y lo hicimos en la cuadrada de 24cm.

  Cocinar a fuego mínimo hasta que se doren de ambos lados las hamburguesas.


¡Y listo! ¡A comer!



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Es una excelente opción para incorporar mas legumbres y reemplazar untables industriales!!


Ideas
  La favorita en casa: garbanzos + ajo + pimenton dulce o ahumado

  Lentejas con ajo y aceitunas.


Si tienen alguna verdurita cocida la pueden agregar también!

Por ejemplo:

  Lentejas + zanahorias

  Garbanzos + remolacha.

  Palta (cruda) y garbanzos!! AMO esta combinación.


Preparación
  Primero deben cocinar la legumbre a elección! (recuerden anteriormente remojarla)

  Luego la procesan junto con un poco de aceite de oliva y limón (o agua), hasta alcanzar la consistencia deseada .

  Agregan los condimentos que quieran ! Y listo !


Prueben y me cuentan !!
Pueden acompañar con bastoncitos de verduras, chips de papa o batata, en un pancito casero, sobre rodajas de zuchinni, etc !!

Rienda suelta a la imaginación!

Dale, no esperes más! Anda ya a remojar alguna legumbre y me contás!

Que la esperaban un montón

Es muy rica y súper fácil de hacer !!! Sólo tenes que animarte !!!

Le modificamos un poco la receta a Lula ! E hicimos una versión más saludable!

Las pasas son para comer mientras... jaja si las quieren sumar también re van !!


Ingredientes
  2 manzanas (eran chicas)

  2 huevos

  1/2 taza de azúcar, la receta de @arrozconlechejuana era con 3/4 taza 1/2 taza de leche.

  2 tazas harina: 1 integral y 1 leudante.

  1/2 taza aceite.

  1 cdita polvo de hornear.

  Usamos canela !! Podés también agregar vainilla.


Preparación
  Pelar la manzana y cortarla en gajos.

  Lubricar la flip con ghee o manteca, agregar un poco de azúcar para formar el caramelo.

  En un bowl colocar los húmedos y luego los ingredientes secos.

  Llevar a cocinar a la flip unos 20 minutos a fuego corona.

  Desmoldar y disfrutar!



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¿Selectividad? palabra conocida cuando tenemos hijos
Y siempre entran en este lío los vegetales.... pero mamás, a no desanimarse y a seguir ofreciendo!!

Hoy te comparto esta idea, que es hacerlos tipo milanesa! Podes usar lo que quieras para rebozar! Pan rallado, semillas , avena, polenta ... y lo mismo con los vegetales, berenjenas, zucchini, calabazas.

Lo que si hay que tener en claro, que cuando hacemos milanesas de verduras son de verduras !! No reemplazan la parte proteica ni nos aportan hierro en el plato, son otra forma de incluir los vegetales!!


JEB Tips
  Una vez cortadas las berenjenas, le agregas un poco de sal y las dejas reposar un ratito, esto ayuda a que se le vaya el sabor amargo.

  Luego la preparas como cualquier milanesa.

  Cocinas vuelta y vuelta en bifera lubricada con aceite.


Si te gustó esta receta del cocinero dale un like y compartila !!
Lo dejó todo!! Especialmente pan rallado por toda la casa


Para esta receta utilizamos la bifera con asas Aqua



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