Almuerzo

Arrollado de espinacas o de Hulk

Con una adivinanza en el medio del video, les compartimos esta rica opción con espinacas que son de temporada!!

Pueden rellenar con lo que más les guste !!

Se animan a hacerlo ?!


Ingredientes
Masa:

  Medio atado de Espinacas

  3 Huevos

  Condimentos: sal, pimienta, orégano


Relleno:

  Lo que gusten! Nosotros lo hicimos con zanahoria y queso que teníamos en casa!

  Pueden sumar aceitunas, palmitos , choclo, etc.


Preparación
  Batir los huevos.

  Agregar la espinaca picada cruda en el multi. Condimentar.

  Llevar a la flip y cocinar de un lado unos 5 minutos aprox.

  Dar vuelta hasta cocinar del otro lado.

  Desmoldar. Rellenar. Y disfrutar!!


Pueden comerlo calentito o frío!



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Este riquísimo arrollado a lo Barbie tiene que estar en tu cena esta noche!!

Comenta si lo vas a hacer!!


Ingredientes (para 1 unidad aprox)
Para la masa vas a necesitar:

  1 huevo.

  125 ml de leche (media taza).

  100 gr de harina integral.

  Puré de 1 remolacha (pelar, hervir y procesar).

Para el relleno vas a necesitar:

  Pechuga de pollo cocinada y desmenuzada.

  1 huevo cocido.

  Salsa blanca (leche, almidón de maíz y nuez moscada).

  Queso c/n.

  Condimentos a gusto: sal, pimentón dulce.


Preparación
  Vas a empezar por la masa del arrollado, es similar a la de los panqueques. Batis el huevo con la leche, agregas harina de a poco con movimientos envolventes para evitar grumos.

  Luego agregar el puré de la remolacha.

  Precalenta tu flip durante 1 minuto, lubrica con aceite ambas partes. Volcas la preparación y cocinas de ambos lados a fuego mínimo.

  Mientras tanto, hace el relleno, desmenuza la pechuga de pollo previamente hervida, suma el huevo picado, la salsa blanca, el queso y los condimentos.

  Una vez que tu panqueque se haya cocinado rellénalo y arrollalo.

  Servir y disfrutar!


JEB Tips
  Podés reemplazar el pollo por atún y la remolacha por zanahoria.


Para esta receta usamos la Flip 2.0

¿También te pasa?
¿Hay amor u odio por el brócoli?

Así como lo ven a Bruni comiendo brócoli crudo, hay veces que no lo quiere comer.

Y acá es cuando la cocina invita a probarlo nuevamente, a cocinar y acercarse de nuevo a ese alimento. Cambiando un poco la forma de presentación.

Te invito a que también lo hagas con tus peques o con vos mism@. Con esos alimentos que rechazan. ¡Anímate a darle otra oportunidad!

La explicación y el tono de voz de Bruni explicando los ingredientes, es pura imitación a su querida y primer seño Mica

¿Vas a hacer esta receta? ¿Te animas a agregar esa verdura que rechazas?


Ingredientes
  Brócoli (podes cambiar o sumar cualquier otra verdura)

  Cebolla

  4 huevos

  Condimentos a gusto: ejemplo sal, pimienta, orégano ...

  2 cdas de harina de arroz integral o la que tengan en casa


Preparación
  Picas en crudo el brócoli y la cebolla con el multi o a mano bien chiquito.

  Le agregas los huevos. Luego los condimentos y la harina.

  Llevas al savarin lubricado, y luego adentro de la cacerolita de 18 cm

  Cocinas a fuego mínimo unos 20 minutos aprox.


Para esta receta utilizamos la cacerola y el savarín de 18cm



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Que comen los dinosaurios

Y miren como comen ayyyy estas ocurrencias de Brunito cuánto me hacen reír!! no se que bicho inventa para comerse el brócoli

Les dejo la receta por aquí, es temporada así que aprovechen !! Salen riquisimas y es una gran idea para incorporar verduras !!


Ingredientes
  2 huevos

  1 brócoli

  1 cebolla

  2 o 3 cdas de harina, usamos integral, usa la que tengas en casa, incluso sin tacc

  Condimentos: sal, pimienta, orégano. Podes sumar las que quieras.


Preparación
  Picas la cebolla y el brócoli en el multi.

  Mezclas los ingredientes.

  Y cocinas en la Essen lubricada vuelta y vuelta. Nosotros lo hicimos en la cacerola cuadrada de 24 cm que amamos, y que esta en promo junto a la bifera este mes, ya sabes que podes escribirme !!!

¡Empezamos a incluir Cuscús (o cous cous ) en nuestra alimentación!

Siempre vamos probando alimentos nuevos, y este fue uno de los últimos

Y la verdad que se lo puede hacer muy rico, y nos resultó muy fácil de preparar! ¿¿ No creen???

Solo tienen que colocar en un bowl, igual partes de cuscús y de agua tibia, a ojo lo hicimos (hasta tapar)
Dejamos unos minutos reposar ¡¡y listo !! Ya esta para comer
Bruno preguntaba todo el tiempo si lo podía comer ya !
Lo acompañamos con un salteadito rico de verduras que hicimos aparte en el sartén... y ustedes con que lo harían?

Contanos!


Preparación
  Colocar en un bowl, igual partes de cuscús y de agua tibia.

  Dejar reposar unos minutos.


Para esta receta utilizamos el Bowl Aqua y la Sartén Terra



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Una buena forma de incluir legumbres es este faina!!

Y la técnica de limpiarse las manos también jaja

La podes hacer simple como en la receta, o ir agregando verduras, por ejemplo unas cebollas caramelizadas arriba, agregarle aceitunas, frutos secos, o los condimentos que te gusten! o hasta usarla como pre pizza agregándole tomates o salsa de tomate y queso! hay muchas opciones!

Es ideal para comer con las manos! Por ejemplo yo las cortaba en tiritas cuando Bruni era bebé y le encantaba!



Ingredientes
  1 taza grande (200 gr) de harina de garbanzos o puede ser harina de arvejas

  8 cdas soperas de aceite de oliva o girasol

  1/2 lt de agua

  Sal: 1 cdita tipo té, y condimentos que te gusten

  Opcional: semillas (en la foto: la mitad tiene arriba)



Preparación
  Mezclar todo con batidor de mano o tenedor. El líquido agregarlo de a poco para que no se formen grumos

  Dejar reposar al menos una hora (cuanto mas reposa es mejor)

  Luego batir nuevamente antes de colocar sobre la fuente porque sedimenta abajo.

  Colocar en la flip previamente lubricada, tambien podes hacerlo en sarten o asadera tipo pizzera al horno.



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Animate a sumar legumbres a tu alimentación, son ricas en nutrientes, rendidoras y ¡económicas!

Si todavía no sos de comerlas habitualmente, te invito a que al menos una vez a la semana le des un lugar en tu menú.

Podes sumarlos con esta idea , que en casa nos encanta !!!!


Ingredientes
Salen 1 docena aprox


  1 taza de garbanzos previamente remojados y cocidos

  Cebolla de verdeo c/n

  1 manojo de perejil

  1/2 taza de harina integral

  1 o 2 dientes de ajo

  Jugo de un limón

  Pan rallado u harina para rebozar, opcional: agregarle semillitas molidas

  Condimentos: Aceite, sal, pimienta y comino c/n


Preparación
  Colocar los garbanzos sobre una tabla de picar o plato y pisarlos con un tenedor o pisapuré, o pasarlos por el Multiprocesador de vegetales.

  Picar el perejil, el ajo y la cebolla de verdeo. Agregarle a los garbanzos pisados, ademas la sal, pimienta y comino. Mezclar bien.

  Agregar el jugo de limón y la harina. Unir bien y amasar con las manos hasta que te quede una masa.

  Formar las bolitas de falafel (tipo albóndigas) y pasarlas por pan rallado y semillitas molidas. Apretar bien la masa para que no se desarme mientras cocines.

  Lleva a cocinar en la cacerola rectangular, hasta que estén crocantes.


JEB Tips
  Podés hacer en cantidad y freezar.


Disfrutar!!!!!

Tengan cuidado si la masa explota, Bruno se los advirtió! Jaja

O ahora que lo pienso ...lo dijo el payaso???

Ayyy esas ocurrencias que tiene, al igual que inventar nombres!!!

Hoy les dejamos esta riquísima receta de focaccia en versión integral!!

Que si no te animás a hacerla completa, podés mezclar un poco con harina blanca!!!

Pero no dejes de probarla porque es bárbara!!


Ingredientes
  25 grs. de Levadura fresca o 10 gr seca

  1 Cucharadita de Azúcar

  300 cc. de Agua Tibia

  500 grs. de Harina Integral

  1 Cucharadita de Sal fina

  3 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen

  Aceitunas descarozadas

  Ramitas de Romero Fresco

  Cebolla cortada en juliana

  Tomates cherrys


Preparación
  Colocamos en un bowls pequeño la levadura junto con el azúcar.

  Disolvemos con un poquito de agua tibia.

  Dejamos espumar en un lugar tibio.

  Mezclar la harina con la sal y formar un hueco en el centro.

  Agregar la espuma de levadura y el aceite.

  Amasar hasta lograr un bollo liso, un poco pegajoso a las manos.

  Tapar con un repasador y dejar leudar hasta duplicar su volumen.

  Luego, colocar la masa en la cacerola cuadrada de 24 cm o sarten 24 cm, previamente pincelada con aceite, estirarla.

  Agregar por encima las ramitas de romero, las aceitunas, la cebolla cortada y los tomates cherrys, presionando para que se incrusten.

  Cocinar a fuego corona unos 20 minutos.

  Cuando esté cocido podes dar vuelta para dorar el otro lado.


¡Y listo! ¡A comer!



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Riquisimas !!! Yo creo que es porque Brunito casi vació el frasco de los condimentos

¿Que opinan?

Obviamente, cocinamos todo a ojo pero les dejo cantidades aproximadas para cuatro hamburguesas muy grandes!!!!


Ingredientes
  2 tazas de quinoa cocida aprox

  2 huevos

  1 cebolla

  1 zanahoria pequeña

  Condimentos a gusto: usamos provenzal (ajo y perejil) y sal.


Preparación
  Lavar bien la quinoa antes de cocinarla. Hasta que deje de salir espuma.

  Ponerla a hervir, 1 parte de agua por dos de quinoa.

  Batir los huevos.

  Picar los vegetales muy chiquitos, el multi es genial para esto. Y agregarlos.

  Agregar la quinoa cocida. Condimentar.

  Darle forma de medallones,  y luego llevarlas a la cacerola lubricada, nosotros nos ayudamos de los aros de silicona para armarlas y lo hicimos en la cuadrada de 24cm.

  Cocinar a fuego mínimo hasta que se doren de ambos lados las hamburguesas.


¡Y listo! ¡A comer!



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¿Selectividad? palabra conocida cuando tenemos hijos
Y siempre entran en este lío los vegetales.... pero mamás, a no desanimarse y a seguir ofreciendo!!

Hoy te comparto esta idea, que es hacerlos tipo milanesa! Podes usar lo que quieras para rebozar! Pan rallado, semillas , avena, polenta ... y lo mismo con los vegetales, berenjenas, zucchini, calabazas.

Lo que si hay que tener en claro, que cuando hacemos milanesas de verduras son de verduras !! No reemplazan la parte proteica ni nos aportan hierro en el plato, son otra forma de incluir los vegetales!!


JEB Tips
  Una vez cortadas las berenjenas, le agregas un poco de sal y las dejas reposar un ratito, esto ayuda a que se le vaya el sabor amargo.

  Luego la preparas como cualquier milanesa.

  Cocinas vuelta y vuelta en bifera lubricada con aceite.


Si te gustó esta receta del cocinero dale un like y compartila !!
Lo dejó todo!! Especialmente pan rallado por toda la casa


Para esta receta utilizamos la bifera con asas Aqua



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Esta milhojas sale P E R F E C T A

Y en la cacerola de 18 cm no se te pega ni un pedacito !!


Ingredientes
  2 papas.

  4 huevos.

  2 cdas de crema de leche (la nuestra fue 1 grande).

  Un poco de queso parmesano rallado.

  Condimentos: usamos pimentón, sal. También podes sumar nuez moscada y tomillo.


Preparación
  Cortar en láminas finas la papas , puede ser con cuchillo o mandolina.

  En un bowl batir los huevos con la crema, el queso, y los condimentos.

  Armar el milhojas en la cacerola de 18 cm aceitada intercalando capas de papa y la mezcla de huevo.

  Cocinar a fuego corona hasta que las papas esten blandas, aprox unos 20 minutos.

  Desmoldar y disfrutar!!.


Para esta receta usamos la Cacerola de 18cm


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¿Quien no se resiste a unos ricos Muffins? Dulces o salados los chicos aman estas presentaciones!!

Y en estos hemos incluido un alimento de muy buena calidad, que es la quinoa!!

¡A cocinar!


Ingredientes
  Quinoa

  Zanahoria

  Cebolla

  Condimentos: sal, cúrcuma, pimienta.


Preparación
Vamos a la quinoa:

  Colocar los vegetales en la Essen, junto a los condimentos.

  Agregar 1 taza de quinoa previamente lavada con 3 tazas de agua.

  Cocinar hasta que rompa hervor.

  Luego apagar la Essen y dejarla tapada, hasta que este listo.

Luego para hacer los muffins:

  1 tazas de quinoa con vegetales.

  3 huevos batidos.

  Opcional: 1/4 taza de queso rallado.

  Mezclar todo y poner en pirotines de silicona.

  Llevar a la Essen, usamos la rectangular que amamos, hasta que se cocinen.


JEB Tips
  Para quienes tienen que mandar vianda de esta forma son geniales!!!.


¡Comanlos calentitos!


Para esta receta usamos la Fuente Rectangular


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Pan rico en fibra, y con una miga increíble!

Ideal para vos si sos de l@s clásic@s a la hora de desayunar y merendar!!


Ingredientes
  500 grs de Harina Integral

  20 grs de levadura fresca o 5 grs de levadura seca

  4 Cdas de aceite oliva extra virgen (o girasol)

  300 o 350 ml de agua (o de leche)

  Semillas opcional, deja un extra para la superficie.

  Sal.


Preparación
  Primero, en una taza coloca 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de Harina , 1 cucharadita de azúcar y la levadura.

  Mezclar bien. El agua debe estar tibia, ni fría ni caliente.

  Dejar tapado unos minutos para que la levadura empiece a trabajar.

  Colocar la harina en un bowl, hacer un hueco dejando tipo una corona, colocar la sal en los bordes. En el centro, agregar la preparación de la taza, después el aceite de oliva, las semillas y por último el agua de a poco , para ir logrando la consistencia sin sumar más harina. También podes usar leche o combinar las dos (regularmente hago esta última).

  Amaso unos 15 minutos! O amasa la maquinola! (Diría Bruno)

  Cuando la masa ya no se pega en los dedos, dejala reposar, unos 30 minutos. Tiene que doblar su volumen.

  Luego la estirás, y le das la forma del molde.

  Colocás en la Budinera de Essen previamente la lubricada con un poco de aceite de oliva.

  Pincelás con huevo y le colocas las semillas sobre la superficie.

  Dejás reposar hasta que la masa llegue a la cima de la Budinera.

  Llevás la Budinera al interior de la Cacerola cuadrada, y cocinás a fuego mínimo con cacerola tapada unos 30 minutos.

  Lo pinchás con un palito de madera. Cuando sale limpio está listo!!!!


JEB Tips
  Si no te animás o nunca probaste pan integral, comenzá primero mezclando las harinas! Por ejemplo 50 % integral y 50% blanca 000, o 60/40.

  Córtalo con el cuchillo panero y llévalo en bolsitas al freezer ! Lo tenes listo para cualquier momento.



Y para aprovechar la otra budinera! Hacete un rico budín para el mate!


  Acá te dejó el link

Budín Marmolado

¿Que levante la mano quien es fan de la papa?

Si te gustan las papas, no dejes de hacer esta receta porque quedan riquísimas


Ingredientes
  Papas

  Condimentos a gusto: sal, pimentón, provenzal

  Aceite de oliva para lubricar el sarten


Preparación
  En el video.


JEB Tips
  Importante quitar un poco el agua que le queda a la papa al rallar.

  Siempre calentar el sartén primero, aceitarla levemente y agregar la mezcla de papa.

  Cocinan hasta que se doren en ambos lados.


¡Disfruten!



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Hoy les dejamos esta idea para sus entraditas navideñas!!!

El grinch amarillo se robó practicamente todas las aceitunas pero quedó muy rico con los demás ingredientes!!!!


Ingredientes
  3 huevos.

  Condimentos: usamos sal y pimentón.

  3 cdas de harina.

  Opcional: el pionono lleva azúcar, pero lo omitimos y acá no voy a revelar si fue olvido o cambio de ingredientes.


Preparación
  Batí primero las claras y luego las yemas (a Bruno no le daba un poco de miedo la batidora).

  Cocinamos en la cuadradita divina de 24 cm, a fuego corona.

  Luego los dejamos enfriar!!

  Rellenalo con lo que más te guste!!! Nosotros usamos:

        Hummus de garbanzos.
        Atún.
        Zanahoria rallada.
        Aceitunas.


La receta la grabamos hace días en casa de los abuelos, por si desconocen el fondo y compartimos con ellos también esta ricura !!!

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Les dejo esta receta que realmente quedo exquisita!!!

Es simplemente para ver que el coliflor es riquisimo y lo podemos comer de otras formas y no solo hervido!

Van dos recetas en 1, porque una le sigue a la otra.


Arroz de coliflor
Para la pizza, para cualquier otro salteado o preparación.


Ingredientes
  1 cabeza de coliflor

  1 cdita aceite oliva extra virgen

  Condimentos a gusto


Preparación
  Procesan el coliflor en crudo.

  Colocan en la sartén con la cdita de oliva y cocinan hasta que se ablande.

  Condimentan a gusto.


Pizza de Coliflor
Preparación
  Le agregan 1 huevo batido o 2, depende la cantidad, al "arroz de coliflor"..

  Y luego colocan en la sarten (o pizzera) aplastandolo suavemente (cuanto más fino más crocante).

  Cocinan hasta que se dore, 15 minutos aprox. (Yo hice en la sarten de 24 cm luego de cocinar el coliflor y ni si quiera se pegó).

  Una vez listo le agregan la salsa de pizza casera (ya tenía ya congelada ), el queso, y un poco de provenzal arriba.

  Obvio que pueden agregarle lo que les guste !! Tomates , cherrys, oregano , roquefort, etc..


¡¡Y ahora si, disfrutan de una rica cena!!

Esta receta quedó muy muy sabrosa, a pesar del accidente del huevo

Y aunque me maten los pucheritos de Brunito, la quise compartir así!

Porque nos deja una enseñanza.... Que podemos fallar !!

Aunque lo hagamos de la mejor manera, aunque querramos enseñar y compartir lo que hacemos....

Lo más importante es seguir, pedir ayuda si es necesario, y superarse día a día...

Al final,  y con esfuerzo las cosas nos saldrán y podremos disfrutarlas!

O nos quedará la satisfacción y experiencia de haberlo intentado!!

Les comparto la receta:


Ingredientes
  2 o 3 huevos (depende si entran todos en el bowl jeje)

  2 zanahorias grandes o 3 medianas

  Condimentos: pimentón, provenzal, sal

  Harina de avena (procesar la avena) o la harina que uses 4 o 5 cdas


Preparación
  Una vez que la masa se dora de ambos lados agregar:

  Tomate triturado.

  Orégano

  Queso cremoso

  Y el topping que más te gusta: con cherrys y albahaca quedó bárbara!


Cariños !!! Siempre adelante y nunca aflojar!!



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Esta comida es un clásico en casa, sale tan pero tan rica, y se hace prácticamente sóla en mi sartén que AMO, que un día pensé en compartirla en una historia en Instagram de @jebnutricion y ¡¡les encantó!!!

Tanto que muchos me pidieron la receta.

Obviamente, ¡se las comparto! con los ingredientes que use a ojo, y ustedes los van manejando según la cantidad de comensales.

¡Que la disfruten! ¡Y cuéntenme si la hacen!


Ingredientes
  Presas de pollo: usé pata y muslo.

  Cebollas.

  Zanahorias.

  Morrón rojo.

  Batata o boniato.

  Ajo.

  Sal, pimienta, ají molido, pimentón dulce, orégano.

  Aceite para pincelar.


Preparación
  Retirar la piel de las presas de pollo, cortarlas en unidades, en este caso separé pata-muslo. Agregar sal, pimienta.

  Cortar batata- boniato en rodajas, cebollas en cuartos, tiras de morrón rojo, y zanahorias en rodajitas.

  Calentar la sartén de 24cm a fuego máximo, en lo posible pincelada con aceite.

  Una vez caliente, colocar las piezas de pollo para sellarlas; sellás de ambos lados: cuando dora un lado, dar vuelta y hacer del otro, te podés ayudar con las pinzas aptas para antiadherente.

  Luego bajar el fuego a mínimo, agregar uno o dos dientes de ajos pelados, y todos los vegetales cortados por encima de las presas.

  Condimentar a gusto: use ají molido, pimentón dulce, orégano (y el ajo, la sal y pimienta que ya les nombré)

  Tapar la sartén y dejar cocinar. Ir controlando la cocción, y con cuidado podeé mezclar los ingredientes ligeramente. En aprox. unos 30 a 40 minutos está todo listo para disfrutar!

Comer sano y rico tiene que ser fácil, para que podamos crear un hábito que se sostenga en el tiempo

Así podes preparar la quinoa con vegetales, de manera sencilla !!

Y también podes hacer lo mismo con arroz, fideos, etc.


Preparación
  Coloca todo en la Essen y que haga su magia. Ahorras gas y tu valioso tiempo.


JEB Tips
  También podes utilizar esta base para hacer una tortilla o unos ricos muffins para los peques.


Escribime ya para saber cómo podés tu Essen en casa para que cocinar sea más sencillo



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A ponerle colores a nuestro día, y ¡a nuestro plato!!!

No te puedo explicar lo sabroso que es.
Pero sí se los comparto porque es una idea genial para incluir verduras en tiempos fríos.


Ingredientes
  1 zucchini

  1 berenjena

  1 tomate redondo

  1/2 morrón rojo

  1/2 morrón amarillo

  Aceite de oliva para lubricar la sartén

  Sal, pimienta, provenzal y albahaca

  El Ratatouille original tiene tomate triturado, con cebollita tipo una salsa roja, pero lo omití y quedó bárbaroo


Preparación
  Lubricar la sartén Essen con aceite de oliva (o en una fuente para el horno).

  Cortar la berenjena (dejarla un ratito con sal que salga el amargor) mientras sigues cortando el zucchini y el tomate en rodajas, todo lo más parejo posible. Y los morrones en cuadrados grandes similares a las rodajas.

  Ir colocando las rodajas de verdura formando un espiral (como en la foto), alternando entre éstas. Agregar los condimentos.

  Cocinar a fuego mínimo hasta que las verduras estén tiernas.


Para esta receta usamos la Sartén de 24cm de Essen

¿Sabías que podes hacer la diferencia al agregar verduras a la salsa ?

En vez de hacer tus cereales (fideos, arroz, polenta, etc) solo con crema o aceite , suma vegetales!!!!!

Son el multivitaminico natural !

Trata que siempre estén presentes en los platos de tu familia.

Esta es una base de las salsas que hacemos en casa, podes agregar todo de una a la Essen (como hizo Bruni) o ir salteando primero las cebollas y después agregando lo demás!!



Ingredientes
  Cebolla

  Morrón

  Zanahorias

  Zapallitos

  Además condimentos ricos !


Preparación
  Picamos todo en el multi

  Cocinamos en el sartén de 24 cm que es el caballito de batalla para la cocina !!



¿Que más le agregarías a la salsita?

A esta Bruno eligió sumarla a una polenta ¿Y vos?



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Podía haber cortado el video en la parte donde me sale el nooooooo !!!
Pero no me pareció, porque es parte de la maternidad misma...

Mi vida.... su carita ahora me mata, pero bueno, a mi tambien se me "sale la cadena" a veces como mamá, como a el también como hijo, parte de la vida misma. O por favor me dicen, a quien no?

Como ven, luego seguimos cocinando, le cambie la cuchara para evitar cualquier otro inconveniente... ¡Y la tarta salió super riquisima!!

Les detallo los ingredientes a continuación y la preparación... y recuerden usar utensilios aptos antiadherente siempre


Ingredientes
  Masa 969: tienen receta la receta en este link.

  Cebolla picada y rehogada

  2 latas de Atún

  1 Huevo para liga


Preparación
  Mezclar los ingredientes y colocarlo en la masa.

  Cocinar unos 15 a 20 minutos.


JEB Tips
  La masa 969 siempre la cocino unos 2 o 3 minutos sola para que quede más crocante!!



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¡La más rica del mundo mundial!

En esta receta, encontras ¡2 en una!
Ya que no sólo tenés la idea de relleno, sino también la masa 969, que es un comodín.
Con ésta hacés masas de tarta, talitas, crakers, etc.


Masa 969
Ingredientes
  9 cucharadas harina integral (o la harina que uses, incluso podes combinar)

  6 cucharadas aceite oliva extra virgen o girasol

  9 cucharadas de agua

  Sal c/n

  Opcional: Semillas de sésamo, lino, etc.


Preparación
  Mezclar los ingredientes y hacer la masa.

  Estirarla en el sarten de 24 cm con la ayuda del ESTIRAMASA.


Relleno
Ingredientes
  1 o 2 zapallitos verdes.

  1 zuchini

  1 cebolla

  1/2 pimiento verde

  Condimentos a gusto: sal, pimentón, provenzal, etc.

  Una cda de aceite de oliva e.v..

  2 huevos.

  1 cda de almidón de maíz.

  Opcional: Queso port salud cortado en cubos.


Preparación
  Picar los vegetales con el multiprocesador y luego saltearlos con una una cda de aceite de oliva e.v.

  Una vez que el salteado está listo, agregar dos huevos y mezclar, y sumar 1 cda de almidón de maíz. Podes sumar unos cubitos de queso.

  En la misma sarten que hiciste el salteado, retirar el mismo en un plato y colocar la masa de la tarta, estirarla con ayuda del estira masa manual y cocinarla sóla unos 2 minutitos.

  Luego agregar el relleno. Cocinar a fuego corona hasta que esté listo.


¡¡Disfrutar!! Que sale increíble


Para esta receta usamos la Sartén de 24cm, el estiramasa y el multiprocesador de vegetales de Essen

¡Buen dia! ¿Cómo van con el último tirón del año?

Ya casi que estamos terminando otro año, y con tremendo calorcito en el norte!!
Así que hoy salen estos tomates rellenos como opción fresca para almorzar.
Pero que también re van ¡para nuestra mesa de NAVIDAD!
Pueden rellenarlos con lo que les guste!! como quinoa, arroz blanco, integral o yamani, atun, huevo duro, etc.
Haciendo honor a las legumbres, hice estos con arroz y ¡lentejas!


Ingredientes
  Tomates

  Arroz

  Lentejas

  Cebollitas de Verdeo

  Sal, pimienta, orégano y perejil frescos.

  Aceite oliva extra virgen; podes reemplazar por crema de leche o hummus.


Preparación
  En la cacerolita ESSEN herví el arroz. Deja enfriar. Herví las lentejas previamente remojadas la noche anterior y déjalas enfriar.

  Lava bien los tomates y sécalos. Con ayuda de un cuchillo retira la parte superior, y con cuidado le quitas las semillas y el líquido. Reservar.

  En un bowl, mezclas el arroz, las lentejas, con la cebolla de verdeo bien picada, la sal, la Pimienta, perejil y el orégano. Agregar el aceite de oliva (o lo que hayas elegido, crema de leche o hummus, etc).

  Rellená los tomates con ayuda de una cuchara y decóralos con perejil fresco.

  Guardar en la heladera. Servir fríos.


Para esta receta usamos el Set de Bowls y la Cacerola de 18cm c/mango de Essen